วิธีการทำอาหารผัดไทยห่อไข่ อาหารผัดไทยเป็นที่รู้จักในเมืองไทยตั้งแต่สมัย พณฯ จอมพล ป.พิบูรณ์สงคราม เป็นนายกรัฐมนตรี เทียบได้กับสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ซึ่งท่านได้รณรงค์ให้คนไทยนิยมไทย กินของไทยและใช้ของไทย โดยทำให้เกิดอาหารประจำชาติขึ้น คือ ผัดไทย จนถึงทุกวันนี้คนไทยก็นิยมกินผัดไทยและยังแพร่หลายไปทั่วโลก และได้เกิดการดัดแปลงเมนูผัดไทยมาเป็นผัดไทยห่อไข่นั่นเอง


 


ส่วนประกอบ  เส้นจันทน์ 200 กรัม หรือใช้วุ้นเส้นแทน 120 กรัม , กุ้งสดปอกเปลือก 100 กรัม, เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นลูกเต๋า 100 กรัม,ซอสปรุงผัดไทย 1 ซอง, ไข่ไก่ 3 ฟอง, น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ, ถั่วงอก 100 กรัม ,กุยช่าย 3 ต้น, ถั่วลิสงคั่วบด 1 ซอง

วิธีปรุงผัดไทย  ก่อนปรุงมีเคล็ดลับในการเตรียมส่วนประกอบ ใช้ถั่วงอกเด็ดหาง เคล็ดลับที่จะทำให้ถั่วงอกกรอบอยู่ได้นานโดยการนำแช่น้ำใส่น้ำส้มสายชูทิ้งไว้สักครู,หั่นใบกุ๋ยช่ายเป็นท่อน ๆ เตรียมไว้ เริ่มต้นเทน้ำมันพืชใส่ในกระทะตั้งให้ร้อน แล้วใส่กุ้งและเต้าหู้เหลืองที่เตรียมไว้ ลงไปผัด พอสุกแล้วตอกไข่ลงไปในกระทะ 1 ฟอง คนเล็กน้อยพอให้ไข่แดงแตก พอไข่เริ่มสุขเทซอสปรุงรสผัดไทยลงไป ตามด้วยเส้นจันทน์ ผัดจนเข้ากันดีในระหว่างนี้ให้เติมน้ำลงไปที่ละน้อยเพื่อให้เส้นจันทน์นิ่ม อย่าใส่น้ำที่ละมาก ๆ จะทำให้เส้นเละ หลังจากนั้นใส่ถั่วงอกและใบกุ๋ยช่ายลงไปผัดต่ออีกประมาณ 1 นาที เป็นอันว่าเสร็จ ยกลงจากเตาได้เลย นำใส่ภาชนะพักรอไว้  หลังจากนี้เป็นการทำไข่สำหรับห่อ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ 2 ช้อนชา  รอจนกระทะร้อน ตีไข่ 2 ฟองแล้วเทลงไข่ไปในกระทะที่มีน้ำมันร้อนเฉลี่ยให้ไข่รอบกระทะเป็นแผ่นกลมบาง พอไข่สุกจึงตักผัดไทยที่พักไว้ใส่ลงไปตรงกลางไข่โรยถั่วลิสังคั่วบด พับไข่ทั้ง 4 ด้านเข้าหากัน หลังจากนั้นตักลงใส่จานเสริฟช์ โดยคว่ำหน้าลง ใช้มีผ่าทะแยงมุม เปิดมุมไข่ออกนิดๆ เพื่อให้มองเห็นผัดไทยด้านใน เสริฟช์พร้อมกับถั่วงอกดิบ กุ๋ยช่าย หัวปลี และมะนาวฝานครึ่งลูก เครื่องปรุงน้ำตาล พริกป่น ถั่วคั่วป่น น้ำปลา  เป้นอันเสร็จพิธี รสเด็ด

 

   อาหารเสริมและผลิตภัณฑ์สุขภาพ ปลอดภัย ราคาดีที่สุด โลกออนไลน์ 

   

 

อาหารเสริมและผลิตภัณฑ์สุขภาพ ปลอดภัย ราคาดีที่สุด โลกออนไลน์  เอ็กซ์ แฟคเตอร์  ปัจจัย X อะไรที่ดีกว่าเสมอ

                                                        
 สมฤดีออไรซ่า         ทอร์โบไรซ์      เอ.ไอซีพลัสส์